浅谈白酒储存注意事项…… – 分享日记
                                       

浅谈白酒储存注意事项……

在日常生活中有许多爱好珍藏爱酒的人士,如果收藏方式好,可能过几年甚至十几年酒会越放越香,那么如果收藏不到位不仅没有之前的香醇,还没有了什么价值。今天杨俊丽就给大家介绍5个高度白酒储存注意事项,使你手中的美酒进一步增值。

其实白酒储存应在制造厂酒窖内,在一定的湿度、一定的温度、一定的土壤、含有一定的有益菌类等条件下长期储存,促使酒中的醇类转化为酯类,酒就越放越香了。如果白酒放在瓶中,保存不得当,密封不严,反会使酒精挥发,而使白酒变得无味。所以大家在储存高度白酒时应该注意一下几点:

一、必须密封

为了防止酒中的酒精挥发,如果存放环境不严密,不仅会使酒味越来越淡,还可能使保存的一瓶酒最后经过挥发只剩下了一杯酒。

二、注意温度

白酒贮藏环境的温度最好维持在12-15℃的恒温状态,若贮酒环境能够维持在5-20度的某一温度下,保持±2度的变化内,也都是比较理想的。

三、平着摆放

因为白酒存放时间长了会有沉淀,平放或者瓶口向上略微倾斜,沉淀就会聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下倾斜,沉淀就会聚集在瓶口处,时间长了会粘在那里,倒酒的时候,会连沉淀一起倒入酒杯,影响酒的口感。

四、避光

光线中的紫外线对酒的损害是很大的,也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一,因此,想要长期保存的白酒一定要放到避光的地方,尤其远离容易让酒产生还原变化的日光灯照射。

五、保持恒湿

湿度一般在60%—70%比较合适。湿度太低,影响密封效果,让更多的空气与酒接触,加速酒的氧化,导致酒品质下降。

通过对高度白酒储存的注意事项的了解,相信大家已经知晓了一些白酒储存的知识了吧。说起储存白酒首选得就是酱香型白酒,因为常见的酱香型白酒都是53度的,相对于其他香型的酒更易存放。

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